Рецепты

Шоколадный торт без муки

14 унций полусладкого поломанного шоколада
3/4 чашки плюс 2 столовых ложки подсолнечного масла
10 яичных желтков
1 чайная ложка стевии
1 столовая ложка ванили
1 чайная ложка лимонного сока
10 яичных белков
1/2 чайной ложки стевии
2 чашки хорошо взбитых насыщенных сливок

Черничный пирог с сыром

1 упаковка безвкусного желатина
1 чашка кипящей воды
16 унций сливочного сыра комнатной температуры
1 чайная ложка ванили
1/2 чайной ложки порошка концентрата стевии
Плюс:
1/2 чайная ложка порошка концентрата стевии
1/8 чайная ложка соли
1 - 1/2 столовой ложки майцены
1/2 чашки воды
2 чашки черники
1 столовая ложка лимонного сока
1/2 столовой ложки масла

Арахисовое печенье

2 чашки муки
1/2 чайная ложка порошка концентрата стевии
1/2 чайной ложки соды для выпечки
2 яйца
1/2 чашка молока или воды
1 - 1/2 чашки арахисового масла
6 столовых ложек растительного масла
2 столовых ложки ванили

Яблочный пирог Cobbler

4 больших яблока, очищенных изнутри и снаружи, порезанных на ломтики
1 чашка муки
2 чайных ложки корицы
3 чайных ложки соды для выпечки
1/2 чайных ложки порошка концентрата стевии
1 взбитое яйцо
1/3 чашки расплавленного масла

Морковный пирог

2 чашки муки из цельного зерна
1 столовая ложка соды для выпечки
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки порошка концентрата стевии
1/4 чашки измельченных грецких ореховv 2 яйца
1/4 чашки растительного масла
1 - 1/2 чашки тертой моркови
1/2 чашки цуккини (кабачок)
1/2 чашки смеси молока и сливок в равных частях
1 чашка простого йогурта
1 столовая ложка тыквенных специй

Слоеный пирог с фруктовой начинкой

6 чашек порезанных ломтиками фруктов (например, клубника, земляника или малина)
1 чайная ложка порошка концентрата стевии
2 чашки муки
2 чайных ложки соды для выпечки
1/2 чашки масла
1 взбитое яйцо
2/3 чашки молока
взбитые сливки

Яблочный пирог

6 чашек яблок, нарезанных ломтиками
1/2 чайной ложки порошка концентрата стевии
1/2 чашки муки аррорут (мука из подземных побегов или корневищ маранты)
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки имбиря
1 столовая ложка масла

Печенье-шарики

2 чашки обкатанного овса
1 большое яблоко (нарезанное кубиками)
3/4 чашки изюма
1 чашка орехового масла
1/4 фунта цельного ореха пекан
1/2 кусочка (кружочка) взбитого масла
2 яйца
1 чашка воды
1/2 чайной ложки порошка концентрата "Стевия Канады" (стевиозид по вкусу)

Апельсиновый пирог

тертая цедра 2 апельсинов
1 чашка натурального апельсинового сока
1/2 чайная ложка порошка концентрированной стевии
2 яйца
3 столовые ложки подсолнечного масла
щепотка соли
2 чашки муки (можно попробовать ржаную, ячменную или рисовую в сочетании)
4 чайных ложки соды для выпечки

Банановый хлеб

2 яйца
2/3 чашки расплавленного масла
1 чашка пюре из бананов
1/3 чашки молока
1 чайная ложка ванили
2 - 1/2 чашки муки из цельного зерна
1 чайная ложка соды для выпечки
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка порошка концентрата стевии
1/2 чашка измельченных орехов