Статьи

Ликеро-водочная продукция

Горячительные напитки сопровождали человечество почти всю его историю. Никакой праздник мог обойтись без хмельного меда, водки или браги, каждое значительное событие принято отмечать за бокалом ликера или коньяка, а чтобы добиться расположения любимой девушки кроме букета цветов хорошо было подарить ей и бутылку хорошего вина. Даже сейчас, в период экономического кризиса ликеро-водочное производство не испытывает недостатка в клиентах. Более того, статистика показывает, что сейчас средний украинец перешел на более качественные товары – если раньше популярными были дешевые наливки, то теперь на первое место выходят более дорогие сорта вин и ликеров.

Использование стевии для создания диабетических мучных кондитерских изделий

  Использование стевии для создания диабетических мучных кондитерских изделий.

  © Красина И.Б., Росляков Ю.Ф., Ходус Н.В., Осипов А.
Кубанский государственный технологический университет, 350072, г. Краснодар, ул. Московская, 2

Стевиозид против стресса

Сегодня сахарозаменители применяются широко и ни для кого не в новинку. Оправдано ли это? Необходима ли замена сахара? Может ли заменитель сахара, включаемый в продукты питания, сделать наш рацион здоровее и помочь в борьбе со стрессами?

Плюсы использования Стевиозида

Сладкий вкус тесно связан с актуальной сегодня проблемой психогенного стресса. Доказано, что сладкие продукты питания обладают способностью уменьшать и снимать стресс. Поэтому многие люди, отмечая, что употребление сладкого на некоторое время приносит удовлетворение, начинают им в той или иной мере злоупотреблять. К сожалению, такой способ борьбы со стрессом может привести к ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и другим проблемам со здоровьем. Сахарозаменитель стевиозид, экстракт стевии — способен решить эту проблему. Продукты питания, содержащие вместо обычного сахара — сахар из стевии, позволяют бороться со стрессом без вреда для здоровья.

Стевиозид для мучных изделий

Недавно были проведены исследования того, как cахарозаменитель стевиозид влияет на основные ферменты пшеничной муки. Научное обоснование и экспериментальное подтверждение получила целесообразность использования натурального растительного сахарозаменителя Стевиозид (Stevia) в производстве диетической хлебо-булочной и кондитерской для лечебного и профилактического питания различных групп людей.

Стевия. Глава из книги «Оазис»

  Миляуша Усмановна Садыкова на работе, а работает она старшим врачом скорой помощи, очень серьезная, строгая, сугубо официальная, в высшей степени требовательная к себе и другим.

Сладкий секрет природы (часть 2)

Stevia rebaudia
Сладкий секрет природы
Дэвид Ричард
Глава шестая
Безопасность стевии

Сладкий секрет природы (часть 1)

Stevia rebaudia
Сладкий секрет природы
Дэвид Ричард
Глава первая
Секрет Стевии

Пленительная сладость (часть 2)

Пленительная сладость (Продолжение)
Кандидат биологических наук Г.В.Hикольская
Химия и жизнь

Пленительная сладость (часть 1)

Пленительная сладость
Кандидат биологических наук Г.В.Hикольская
Химия и жизнь
О сладкой жизни люди мечтали всегда. Hу конечно, не только о пряниках и меде - не случайно сладкими называли приятный сон, поцелуй, воспоминание...